| ss-mains_la_bottega__4_.pdf |
Onze kaart (ter plaatse en ook afhalen) / notre carte (sur place et aussi pour emporter)
met wijnsausKOUDE VOORGERECHTEN ENTREES FROIDES
Carpaccio di bue con rucola e parmigiano
Rundercarpaccio met rucola en parmezaanse kaas € 13,50
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
Insalata Bottega
Scampis, gerookte zalm en asperges 14,80€
Scampis, saumon fumé et asperges
Bresaola della Valtellina con pecorino
Bresaola Valtellina met pecorino kaas € 15,50
Bresaola Valtellina et pecorino
Pomodoro e mozzarella di bufala
Buffelmozzarella met tomaten € 14,80
Mozzarella de bufflonne et tomates
Prosciutto di Parma con burratina
Parmaham met burratina € 16,50
Jambon de Parme et burratina
Vitello Tonnato
Kalfslapje, crème van tonijn, ansjovis, mayonnaise en kappertjes € 14,90
Braisé de veau, sauce au thon, anchois, mayonnaise et câpres
Tagliere della Bottega: affettati verdura alla griglia e formaggi (min. 2 pers.)
Tagliere della Bottega: plateau van charcuterie met gegrilde groenten en kaas € 28,00
Tagliere della Bottega: plateau de charcuterie, légumes grillés et fromage
Triologia di carpaccio mare: spada – tonno – salmone
Trio van viscarpaccio: zwaardvis – tonijn – zalm € 15,90
Trio de carpaccio de poissons: espadon – thon – saumon
Tartara di tonno / Tartaar van tonijn / Tartare de thon € 16,50
Sapori 'Bottega' (carpaccio di bue – vitello tonnato – prosciutto di Parma)
Sapori 'Bottega' (rundercarpaccio – vitello tonnato – Parmaham) € 14,90
Sapori 'Bottega' (carpaccio de boeuf – vitello tonnato – jambon de Parme)
Bruschette miste / Gemengde bruschette / Mixte de bruschette € 9,00
WARME VOORGERECHTEN ENTREES CHAUDES
Mazzancolle 'Bottega': crema di tartufo con asparagi verdi
Scampi 'Bottega' met een crème van truffel en groene asperges € 16,50
Scampis 'Bottega' à la sauce de truffes et asperges vertes
Saltato di cozze, vongole e mazzancolle
Gebakken schelpjes, mosselen en garnalen € 16,50
Sauté de palourdes, moules et scampis
Mazzancolle all’aglio, pomodorini e prezzemolo
Scampi met look, tomaat en peterselie € 15,80
Scampis à l’ail, tomates et persil
Parmigiana, Scamorza affumicata con melanzane gratinate al forno
Parmigiana, Scamorza met gegratineerde aubergines uit de oven 12,50€
Parmigiana, Scamorza aux aubergines gratinées au four
Duo di calamari e mezzancolle fritti con salsa tartara
Duo van gefrituurde inktvis en scampi met tartaarsaus € 15,90
Duo de calamars et scampis frits, sauce tartare
Crostino di formaggio al miele
Geroosterde kaas met honing
Croustillant de fromage au miel € 14,90
HUISGEMAAKTE PASTA PATES MAISON
Lasagne / Huisgemaakte lasagna / Lasagna Maison € 13,50
Tortelloni di ricotta, spinaci, pomodoro e basilico
Tortelloni van ricotta, spinazie, tomaat en basilicum € 14,90
Tortelloni à la ricotta et aux épinards
Maccheroncini alla carbonara
Maccheroncini carbonara 14,80€
Maccheroncini à la carbonara
Gonghiglie al salmone, crema di spinaci
Gonghiglie met zalm, crème van spinazie 15,50€
Gonghiglie au saumon, crème aux épinards
Ravioli al tartufo, crema di tartufo
Ravioli van truffel met truffelroom € 16,50
Ravioli à la truffe, crème à la truffe
Rigatoni dello chef
Rigatoni met artisjok, olijven en pancetta 14,80€
Rigatoni aux artichauts, olives et pancetta
Paccheri al pesce spada
Paccheri met zwaardvis 16,50€
Paccheri à l'espadon
Tagliatelle ai funghi con proscuitto di Parma
Tagliatelle met champignons en Parmaham € 14,90
Tagliatelle aux champignons et jambon de Parme
Ravioli all' astice in salsa di crostacei
Ravioli all' astice in salsa di crostacei € 18,00
Ravioli de homard, sauce de crustacés
Penne mazzancolle, zucchini al curry
Penne met scampi, courgette met curry € 16,50
Penne aux scampis, courgettes au curry
Tagliolini alle vongole / Tagliolini met schelpdieren / Tagliolini aux palourdes € 16,50
Spaghetti al pomodoro con scamorza
Spaghetti met tomaat en samorza € 14,90
Spaghetti aux tomates et scamorza
Rigatoni Bolognese al ragù di carne
Rigatoni Bolognese met een ragout van vlees € 13,80
Rigatoni Bolognese, ragoût de viande
Fusilli al ferretto con salsiccia, peperoni e funghi
Fusilli al ferretto met worstjes, paprika en champignons € 15,50
Fusilli al ferretto à la saucisse, poivrons et champignons
Fettuccine 'Bottega': cozze, vongole, mazzancolle, asparagi
Fettuccine 'Bottega': mosselen, schelpdieren, scampi, asperges € 17,50
Fettuccine 'Bottega': moules, palourdes, scampis, asperges
Trio di pasta (tortelloni ricotta – ravioli al tartufo – tagliatelle ai funghi con parma
Trio van pasta (tortellon van ricotta – ravioli met truffel – tagliatelle met champignons en Parmaham) € 15,90
Trio de pâtes (tortelloni à la ricotta – ravioli à la truffe – tagliatelle aux champignons
et jambon de Parme)
VISGERECHTEN POISSONS
Salmone roti con salsa di spumante, pure di patate e legumi
Gebraden zalm met aardappelpuree, spumantesaus en groenten € 19,80
Saumon braisé à la purée de pommes de terre, sauce spumante et légumes
Tonno stile mediterraneo, rucola, patate
Tonijn op mediterraanse wijze, rucola en aardappelen € 23,80
Thon méditerranée, roquette et pommes de terre
Pesce spada della casa (capperi, olive nere, pomodorini) con legumi
Gebraden zwaardvis op onze wijze (kappertjes, zwarte olijven, kerstomaatjes) met groenten € 24,50
Espadon rôti à notre façon (câpres, olives noires, tomates cerises) avec légumes
Filetto di spigola, crema al basilico con pure
Filet van zeebaars met een crème van basilicum en purée € 25,50
Filet de bar, crème de basilic et purée
VLEESGERECHTEN VIANDES
Tagliata di manzo, rucola e parmigiano
Runderlapje op een bedje van rucola en parmezaanse kaas 23,50€
Emincé de boeuf sur un lit de roquette et parmesan
Osso bucco alla Milanese con pasta
Osso bucco op Milanese wijze met pasta 25,50€
Osso bucco à la Milanaise aux pâtes
Tartara all’italiana, parmigiano, capperi, pinoli , insalata e patatine fritte
Italiaanse tartaar, parmezaan, kappertjes, salade met pijnboompitten en frietjes 14,90€
Tartare de boeuf à l’italienne, copeaux de parmesan, pignons de pin, salade et frites
Portafoglio crema al taleggio con pasta
Cordon bleu met een crèpe van taleggio, geserveerd met pasta 18,00€
Cordon bleu, crème de taleggio, servi avec des pâtes
Medaglioni di vitello ‘Bottega’ melenzane e scamorza con pasta
Medaillon ‘Bottega’, aubergine, gerookte kaas met pasta 18,50€
Médaillon de veau ‘Bottega’, aubergines, fromage fumé gratiné et pâtes
Filetto alla Rossini
Filet pur met wijnsaus en ganzenlever 28,00€
Filet pur, sauce au vin et foie gras
Voor alle vlees -en visgerechten is er de mogelijkheid een kinderportie te bestellen aan 10€
Nous proposons sur tous les plats viande et poisson portion enfant à 10€
HEEFT U EEN VOEDSELALLERGIE ? LAAT HET WETEN AAN ONS PERSONEEL !
VOUS SOUFFREZ D'ALLERGIE ALIMENTAIRE ? FAITES-LE SAVOIR A NOTRE PERSONNEL !
